易賢網網校上線了！
網校開發及擁有的課件范圍涉及公務員、財會類、外語類、外貿類、學歷類、
職業資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網絡培訓輔導。
本專業方向是我校與福州聚春園集團發揮各自的資源優勢，強強聯合設立的，旨在培養掌握現代烹飪理論、營養分析、餐飲管理科學理論知識，具備烹飪工藝、營養配餐、酒店管理實踐技能，有一定創新研發能力，能適應社會發展和經濟建設所需要的高星級酒店和知名餐飲企業技術與管理工作的高素質技術技能型人才。
本專業方向核心課程由中國烹飪大師、中國烹飪名師、烹飪高級技師、面點高級技師授課。開設主干課程有：管理學原理、烹飪概論、烹飪化學、烹飪原料、烹調工藝、面點制作工藝、閩菜制作工藝、創新菜點開發與設計、食品雕刻與冷菜制作、食品營養與衛生安全、現代廚房運行與管理、餐飲成本控制、飯店餐飲服務與管理、主題餐廳設計與創業經營實踐等。
學生畢業后可從事高星級酒店和社會知名餐飲企業技術與管理工作，也能從事職專院校、培訓機構相關專業的烹飪教育、培訓工作，以及企事業單位相關部門營養指導、生產管理工作。
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