本專業培養系統地掌握微生物學、生物化學、化學工程、發酵工程等基本理論知識和基本技能，具有一定創新能力、實踐能力和創業精神，能在生物技術與工程領域從事生產、管理、工程設計、新技術研究、新產品開發的高級工程技術及管理人才。
主要課程：生物化學、化工原理、微生物學、生物工藝學、生物工程設備、生物下游技術、生化反應工程、生物工程實驗、生物工業分析、生物工廠設計、酶工程、基因工程、細胞工程等。
不錄取患有慢性病或呈澳抗陽性者。
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