2014年貴州大學食品科學與工程專業介紹
來源:貴州大學本??普猩W 閱讀:1346 次 日期:2014-08-28 21:21:02
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理工類

培養目標:本專業旨在培養具有良好的思想品質和職業道德,具備扎實的化學、生物學和食品工程基礎理論知識和較強的工程實踐應用能力,具有較好的交流、溝通能力和團隊合作精神,能夠適應食品行業開拓國際市場和區域經濟社會未來發展對高素質工程技術人才的要求,能在生產一線從事食品生產、質量安全檢測控制、產品開發、銷售服務、食品工程技術設計等方面的工作,知識、能力和素質結構協調發展的應用型食品工程技術人才。

主要課程:物理化學、生物化學、機械制圖及CAD、食品微生物學、食品化學、食品營養學、食品工程原理、食品安全學、食品分析、食品工藝學、食品工廠機械設備、食品標準與法規。

就業方向:在食品領域的企事業單位中,從事食品分析檢查、產品質量控制和安全性評價、產品開發、企業管理、工藝設計,食品加工企業、食品加工單位和高等院校的教育等工作。

學制:4年

授予學位:工學學士

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