專業優勢：本專業培養具備農產品質量檢測技術與農業生產環境監測技術的基礎理論、基本知識與基本技能，具備良好職業素質和職業道德，德、智、體、美、勞諸方面全面發展，能在生產、服務、技術、管理等第一線從事農產品質量安全監督、檢測等方面工作的高端技能型人才。
專業核心課程：本專業主要有食品生物化學、微生物學、儀器分析、農產品質量檢測標準、食品衛生安全、農產品質量檢測技術、農產品質量安全、企業經營管理等核心課程。在教學中以夯實學生專業知識和基本理論，培養學生專業技能為主，奠定學生從事農產品質量檢測的基本能力。
專業核心能力：本專業學生應具有運用農產品質量安全相關法律法規從事農產品生產、質量檢測和質量監管的能力；具有對農品生產加工環境進行監控的能力；具有一定的果蔬產品、畜禽產品、水產品、糧油產品、中藥材的質量檢測、質量控制和質量監管能力；具有對產生農產品質量安全危害性分析、防止和控制危害發生的能力；具有一定的自學能力和知識、技能的應用能力及創新能力。
就業面向：畢業生就業主要面向各級農產品質量安全檢驗檢測中心、畜禽產品加工企業、糧油產品加工企業、水產品加工企業、乳制品加工企業、各類農產品生產基地、大型超市、農產品批發市場等單位的質量檢測、質量控制和質量監管等崗位（群），從事農產品或食品的質量檢測、質量控制、質量監管等方面工作。
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