專業優勢：本專業廣泛應用于食品企業、商檢、衛生防疫、農產品綜合利用等領域，為目前緊缺的職業之一，具有廣闊的發展前景。
招生對象：應往屆高中理工類畢業生
核心課程：食品化學、生物化學、食品營養、食品微生物檢驗、食品工藝、食品安全與質量控制技術、食品理化檢驗、食品感官評定、食品管理法規等。
核心能力:化學分析、生物檢驗、儀器檢測和感官分析等質量檢驗和質量安全控制能力，公共營養師三級（高級）職業能力。
主要實踐環節:在校內實訓基地仿照食品企業工作任務安排，完成食品加工、檢驗項目、統計分析檢驗結果、出具檢驗報告；在校外（各食品生產企業、檢驗單位）通過頂崗實習，在工作現場強化專業能力，拓展職業能力。
就業方向:面向食品和保健品生產、經營企業和各級衛生防疫部門，從事食品開發、生產、貯運、銷售、使用過程中質量檢測和安全管理的工作。
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