培養目標：培養適應我國公共衛生事業發展需要的、掌握基礎醫學、公共衛生與預防醫學、衛生檢驗與檢疫基本理論、專業知識和技能；具有良好職業道德、較高綜合素質和創新精神、較強學習和實踐能力；面向疾病預防控制中心、衛生監督部門、環境衛生監測部門、食品衛生監測機構、檢驗檢疫機構、醫院檢驗科以及化妝品行業等的衛生檢驗與檢疫專門人才。
課程設置：主要開設普通基礎課、臨床醫學課、專業基礎課及專業課。專業課程主要有分析化學、儀器分析、衛生微生物、食品理化檢驗，空氣理化檢驗、水質理化檢驗，生物材料檢驗，病毒學檢驗，免疫學檢驗，細菌學檢驗，衛生檢驗檢疫等。
畢業去向：海關、出入境檢驗檢疫局、疾病與預防控制中心、衛生監督部門、環境衛生監測部門、食品衛生監測機構、檢驗檢疫機構、醫院檢驗科、高等醫藥院校等。
學位授予：理學學士
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