培養目標：食品科學與工程專業以培養學生掌握食品科學與工程領域的基本理論、基本知識和基本技能、具備一定創新創業能力、懂技術、會管理、德智體全面發展的高素質人才為宗旨。畢業生應具有較高的政治覺悟、良好的文化和專業素養，掌握數學、化學、生物學等專業基礎知識，具備分析及解決食品領域工程技術和生產管理各環節可能出現問題的能力，突出培養學生在水產、肉品、果蔬、糧油貯藏與加工方面的能力，具備考取相關專業碩士研究生的能力。學生畢業后，能夠勝任食品加工、品質分析檢驗、質量管理及技術型營銷等工作，也可以在食品科學與工程領域開創事業。
主要課程：生物化學，食品化學，食品工程原理，食品機械基礎，食品安全學，食品微生物學，食品營養學（雙語），食品工藝學。
學 位：授予工學學士學位。
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