1、培養目標
本專業重點培養學生掌握酒店企業管理與服務的必要基礎理論;熟練掌握酒店業務操作技能和管理的基本方法;具有較強的動手操作能力;熟悉酒店行業管理與服務的相關知識,了解國內外旅游業的發展動態及發展趨勢,有較強的實際工作能力和分析問題、解決問題的能力,有較高的外語水平和計算機應用能力并著力培養能及時判斷、處理各種突發事件等綜合能力的管理型、實用型、技能型的專業旅游業人才。
2、主干課程
酒店管理概論、餐飲管理、前臺與客房管理、酒店英語、酒店市場營銷、管理學基礎、經濟學基礎、酒店顧客消費心理學、酒店安全管理、宴會與餐廳管理、酒店設備管理等。
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