酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著我國經濟持續發展，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。
【全新培養模式】
本專業與亞洲最大的深圳觀瀾湖高爾夫球會有限公司校企合作、開展“訂單式”人才培養的辦學項目，定向招生、定向分配，并實施“2+1”教學模式。學生在校學習兩年的理論知識，第三年直接到深圳觀瀾湖高爾夫球會有限公司下屬的五星級酒店進行為期一年的實踐教學和頂崗實習。通過實習的鍛煉，使學生具備從事酒店管理工作的職業技能和崗位操作技能。學成畢業者直接分配到深圳觀瀾湖高爾夫球會有限公司下屬的高端五星級酒店就業。
學生下企業實習期間，均為帶薪實習，不僅減輕了在讀期間的經濟負擔，而且為順利完成學業，實現就業創造了條件。
旅游管理專業（酒店管理）
培養目標 本專業培養掌握現代酒店管理及服務的基本理論，具備酒店基層管理與餐飲、客房等服務能力，具有良好的思想品德、健康的身心素質、扎實的專業理論知識及一定的英語口語、計算機、人際溝通等基本技能的應用型高級專門人才。
主要課程《社交禮儀》《酒店管理概論》、《現代酒店管理》、《酒店心理學》、《旅游學概論》、《前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《菜點與酒水》、《酒店英語》、《現代酒店營銷》、《酒店財務管理》等課程。
就業方向
目前本專業畢業生屬于定向招生、定向分配，為合作企業培養專門人才，學生學成畢業者直接分配到深圳觀瀾湖高爾夫球會有限公司下屬的五星級酒店就業，解決就業之憂。學生亦可在其他高檔星級酒店（賓館、飯店）及餐飲企業，從事前廳接待、客房服務、客戶關系處理及酒店基層管理、營銷、流程管理等工作。
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