該專業學制四年,本科,由生物與食品工程學院開設。
培養目標:培養掌握生物科學、食品科學、營養與食品安全的基本知識和技能,能在食品企業、商檢、衛生防疫、科研院所等部門,從事與食品衛生安全有關的技術、管理、食品生產的教學和研究等相關工作的應用型人才。
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