酒店管理專業
培養目標：本專業培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識、創業精神和社會責任感，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等從事酒店管理，接待服務及教學科學研究工作的應用型專業人才。
知識培養與能力塑造：本專業學生除受到基礎學科教育外，還需要系統地學習現代酒店管理理論及前沿知識，掌握酒店服務領域的基本原理與技巧，掌握旅游管理及酒店管理的基本理論、基本知識；掌握有關酒店管理問題研究的定性和定量分析方法。熟悉我國關于酒店業及旅游業發展的方針、政策和法規，了解酒店業的發展動態，具備運用酒店管理理論分析和解決問題的基本能力。同時，學生還將學習其他相關學科的知識，提高綜合素質；廣泛了解中外文化，從而開闊國際化視野，以更好地做好酒店管理與服務工作。
核心課程：旅游學概論、酒店品牌建設與管理、現代服務業管理、酒店專業英語、酒店管理、酒店設備運行與管理、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店服務心理學、酒店業政策與法規等。
就業方向：賓館、酒店等高級管理工作崗位。
學制及授予學位：本專業學制四年，授予管理學學士學位。
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