本專業培養具有良好的職業道德和，敬業精神，掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力的應用性專門人才。
1、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢，熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
2、通過《實用英語應用能力》測試，取得相應合格證書；
3、通過計算機運用等級測試，取得相應合格證書；
4、通過國家相關部門測試，取得相應崗位等級證書。
本專業開設的主干課程有：現代酒店管理、現代酒店市場營銷、酒店心理學、酒店英語、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、
學生畢業后可從事各星級飯店、酒店、賓館基層管理，各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展管理等工作。
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