酒店管理
培養目標及特色：
培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構從事酒店管理、接待服務以及教學科學研究工作的應用型、復合型人專業才。
主干課程：
管理學、經濟學。主干課程：旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現代服務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等等。
就業方向：
酒店管理專業的畢業生，可在星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構從事酒店管理、接待服務以及教學科研工作。
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