蠶學專業（國家特設專業、廣東省特色專業）（含蠶業資源與生物技術方向）
【培養目標】：培養具有蠶桑科學方面的、涵蓋了動植物領域的基本理論、知識和技能，能在相關領域從事蠶桑生產管理、絲綢產品開發和生物技術應用的高級專門人才。
【主要課程】：計算機應用、生物化學、遺傳學、分子生物學、桑樹栽培及育種學、桑樹病蟲害防治學、昆蟲生理生化、養蠶學、家蠶病理學、蠶種繁育與育種學、蠶桑資源利用、繭絲學、絲綢化學、應用生物技術、基因工程、細胞生物學、絲綢產品與檢測、國際絲綢貿易。
【就業方向】：畢業生可在農業管理部門、繭絲綢行業、生物技術領域從事蠶桑生產管理和技術推廣、動物生產類資源產品的開發利用、繭絲綢貿易、教學科研、行政管理等工作。
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