酒店管理專業【院級特色專業】:
專業特色:工學結合全員就業
培養目標:
培養具有良好職業素質和文化修養,具備較強職業技能和實際工作能力,適應酒店第一線工作需要,掌握現代酒店前廳、客房、餐飲等部門服務技能和酒店經營管理基本知識,具有酒店各崗位服務技能、酒店基層管理人員管理能力、社會交際能力,具備“一技之長+綜合素質”的德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用型專門人才。
通過考核,可獲餐廳服務員、前廳(客房)服務員、酒店管理師等職業資格證。
主要課程:
普通話、旅游學、酒店經濟學、酒店管理、酒店心理學、菜點與酒水知識、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒店服務英語、酒店服務禮儀、宴席設計實務、調酒技術、茶藝、酒店營銷實務、領班實務、金鑰匙服務等。
就業面向:
主要面向高星級酒店、高端餐飲業、會所、會展業、酒吧、康樂、旅游景區及度假區、交通服務業等。就業率為100%。
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