培養目標：本專業培養系統掌握酒店管理基本理論和專業知識，掌握酒店、餐飲企業管理方法、運作方式，能勝任高星級酒店、酒店管理集團、度假村和各種俱樂部管理工作的復合型、應用型高級人才。
主要課程：管理學原理、微觀經濟學、宏觀經濟學、消費者行為學、公共關系學、市場營銷學、酒店業概論、會計學、企業財務管理、酒店管理信息系統、服務管理、人力資源管理、食品營養衛生、烹飪學等。
就業方向：本專業畢業生適合在高星級酒店、國際國內酒店管理集團、度假村、大中型餐飲企業、會展企業和各種俱樂部，從事市場營銷、人力資源管理、流程管理、前廳接待及客戶關系處理等工作。此外，本專業畢業生還可以繼續攻讀本專業或相關專業的碩士學位。
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