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食品加工技術（水產品加工方向）
培養目標：培養掌握水產品生產和檢驗技術，能從事水產品生產、品質控制、新產品開發、生產、檢驗、銷售的技術技能人才。
主干課程：無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物應用技術、食品酶生產技術、水產品加工技術、水產品檢驗技術、食品營養、食品機械設備與養護、食品發酵、食品法規、食品質量管理與銷售。
就業方向：可從事水產品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營銷等企業，以及相關的研發單位和以食品制造為對象的經濟管理、公共衛生、技術監督、商品檢驗和貿易等部門工作。
食品加工技術（食品安全與檢測方向）
培養目標：培養適應生產、建設、管理等需要，具備相應的文化知識、食品安全與檢測的基本知識和基本技能，較強的食品類生產與檢驗操作能力，主要從事食品生產、食品安全、生產管理、食品檢驗等工作的德智體美全面發展的高素質技能型人才。
主干課程：食品生物化學、食品微生物、酶生產應用、食品工程原理、食品包裝技術、食品發酵、食品分析與檢驗、食品營養、食品安全與衛生、食品機械與設備、糧油加工、農產品加工、食品工藝學、水產品加工、食品營銷與管理。
就業方向：食品專業相關的機關與事業單位、食品類銷售公司、食品類生產企業等行業從事食品營銷、食品分析、食品化驗與檢測、食品生產管理、食品開發等工作；獨立創辦食品類生產、經營等企業。
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