培養目標：本專業培養掌握生命科學基本知識、基本技能和現代應用生物技術，具有較強的實踐能力，能在生物技術及其相關領域從事生命科學研究、技術開發的應用型專業人才。
主要課程：酶工程、發酵工程、基因工程、細胞工程、生物化學、生物化學技術、微生物學、細胞生物學、遺傳學、環境生物技術、食品生物技術、生物技術制藥等。
就業方向：本專業畢業生適合在食品、生物制藥、環境保護、農林等行業從事研究、設計、生產、新產品開發、教學及管理等方面的工作。有進一步深造的基礎和發展潛能，攻讀本專業或相關專業的碩士學位。
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