餐飲管理與服務專業
專業類別：餐飲管理與服務類
培養目標：本專業培養擁護黨的基本路線，面向餐飲服務行業，適應餐飲企業管理和服務一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的，從事餐廳、酒店和酒吧等餐飲企業管理和服務的高技能專門人才。學生重點掌握從事餐飲業工作的基本能力和基本素質，具有必備的餐飲基礎理論知識和專門專業知識，具有良好的職業道德和敬業精神。
專業課程：酒店服務英語、大學英語、計算機應用、現代管理概論、餐飲經營與管理、餐飲消費心理學、餐飲市場營銷、餐飲人力資源管理、食品營養、食品衛生與安全、酒水知識與酒吧管理、茶藝文化、宴會組織與設計、餐飲服務與技巧、餐飲服務督導與投訴處理、葡萄酒侍酒服務與鑒賞、飲食文化概論、飯店管理概論等。
可考取的職業資格證書：職業經理人資格證書、高級客房服務員、高級餐廳服務員、導游等證書。
就業前景分析：畢業后可到全國各大星級酒店、餐飲行業從事管理工作。第三學年帶薪實習，成績優秀者就業后可提升為領班、主管、部門經理等。
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