“你的食物就是你最好的藥物”。二千多年前，古人就知道了食藥同源的道理。縱觀人類的歷史，人類從“茹毛飲血”時代進入熟食時代到現在的營養均衡搭配，是巨大的進步。時至今日，世界各地的飲食文化和飲食方式的變革仍在如火如荼地進行。怎么吃、吃什么、吃多少已成為一門深奧的學問，并與人們的身體健康息息相關。

隨著人們生活水平的不斷提高，健康與長壽已成為所有人的向往與追求，人們日常膳食的合理性、科學性已成為專業營養保健人員深入研究的課題，公共營養師這門新興職業應運而生。目前在我國，平均每幾十萬人才有一個營養師，公共營養人才奇缺，社會需求很大，下大力氣培養和造就一大批營養師的工作就顯得至關重要。為此，國家于2005年正式公布該職業并開展公共營養師的認證培訓工作。

公共營養師被視為未來的熱門高薪職業，就業前景和就業范圍相當廣闊，涉及到社會的各方面，包括保健、醫藥、學校、美容、體育、直銷、保險、餐飲、旅游、飯店、家政等行業都有著迫切的需求。即將出臺的《國民營養條例》規定:“所有的醫院、學校、幼兒園、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職的公共營養師”;《直銷法》對相關從業人員做了嚴格的持證上崗要求,規定只有持有公共營養師和醫師資格的人員才可以銷售保健品;《中國食品營養標簽標準》也規定,今后所有食品包裝都將注明食品所包含的各種營養成分及含量，這將對公共營養師提出更大的職業需求；三甲醫院均要求成立營養科，并配備公共營養師。同時，國家將加強政策支持，制定相應法規，強制某些行業、企業進行認證準入或配備公共營養師。因此，公共營養師是一門名副其實的朝陽職業。

一、職業定義

從事人體營養狀況測定和評價、公眾膳食營養狀況的評價與指導、營養與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業人員。

二、報名條件

1、四級（中級）公共營養師（具備以下條件之一者）

①連續從事本職業工作1年以上；

②具有醫學或食品專業中專畢業證書；

③經四級公共營養師正規培訓達規定學時數，并取得結業證書。

2、三級（高級）公共營養師（具備以下條件之一者）

①連續從事本職業工作6年以上；

②取得本職業四級資格證書后，連續從事本職業工作4年以上；

③取得本職業四級職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書；

④具有醫學或食品專業大學?？萍耙陨蠈W歷證書；

⑤具有非醫學或食品專業大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續從事本職業工作1年以上；

⑥具有非醫學或食品專業大學?？萍耙陨袭厴I證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

3、二級（技師）公共營養師（具備以下條件之一者）

①連續從事本職業工作13年以上。

②取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

③具有醫學或食品及相關專業大學本科學歷，取得三級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

④具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書，連續從事本職業工作2年以上。

4、在校學生報名條件：

大學三年級學生可報考高級，其他不符合條件的可報考中級。

三、培訓課程

1、基礎知識：公共營養師職業道德、醫學基礎、營養學基礎、人群營養基礎、食物營養與食品加工基礎、食品衛生基礎、膳食營養指導與疾病預防、營養教育和社區營養管理基礎、相關法律、法規。

2、專業課程：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食指導和評估、食品營養評價、社區營養管理和營養干預、營養咨詢和教育。

四、學習形式

雙休日上課，培訓約六周，上課地點在海南醫學院，全部課程均由海南醫學院資深專業教師授課。

五、收費標準

四級：2180元三級：2400元二級：2800元

以上費用含教材資料費、鑒定考試費、培訓費、學雜費等。

更多信息請查看職業資格考試網