食品質量與安全
學制：四年
層次：本科
培養目標：本專業培養掌握食品質量與安全的基本理論、基本知識和基本技能，掌握現代食品質量與安全檢測檢驗技術、具備品質管理和危害預防管理能力，能從事食品安全分析、監督、評價、管理及危害預防等工作的專門人才。
學位授予：工學學士。
主要課程：生物化學、分析化學、營養與食品衛生學、食品微生物學、食品感官評定、食品安全學、食品添加劑、食品質量管理學、食品安全貯藏學、食品毒理學、食品工藝學、食品理化檢驗、食品標準與法規等。
就業方向：食藥、工商、質檢等食品監督管理部門、食品生產、加工企業等。
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