培養目標：本專業培養掌握食品質量與安全基礎理論及相應的實踐技能，具備食品安全、食品標準與法規、食品分析、質量控制方面的能力，能在食品生產、安全管理等相關部門從事綠色食品生產、質量控制、食品分析檢測等工作的高素質應用型人才。
主干課程：食品化學、食品安全學、食品分析、食品微生物檢測技術、食品安全學、食品營養學、食品標準與法規、食品質量管理、食品保藏原理、食品工藝學、食品添加劑、食品毒理學等。
就業去向：畢業后可在食品生產、科研、管理單位從事食品標準制定、產品分析檢測、質量控制與認證、衛生監督與檢疫、食品安全評價、安全體系研究等方面的工作，尤其在無公害、綠色和有機食品生產企業從事生產過程控制和預防管理。
授予學位：工學學士
就讀地點：十陵校區
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