材料科學與工程專業培養德、智、體全面發展的，具備包括金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料等材料領域的科學與工程方面較寬的基礎知識，以纖維及粉體材料的基礎理論知識及其功能化應用相關基礎知識為特色，能在各種納米材料、纖維材料的制備、加工成型、材料結構與性能等領域從事科學研究與教學、技術開發、工藝和設備設計、技術改造及經營管理等方面工作，適應社會主義市場經濟發展的高層次、高素質全面發展的科學研究與工程技術人才。
該專業主要課程包括馬克思主義哲學、大學英語、高等數學、線性代數、概率論、大學物理、程序設計、工程制圖等公共基礎課，無機與分析化學、有機化學、物理化學、工程力學、電工電子學、無機非金屬材料學、材料科學基礎、材料結構與性能、機械設計等專業基礎課，以及冶金原理、材料合成與制備、陶瓷材料、粉體工程學、材料物理化學、纖維成型技術、材料中的固態相變、高分子材料學、金屬材料學等專業課。本專業的實踐性教學環節：軍訓、社會實踐、金工實習、基礎實驗、專業實驗、課程設計、大型材料加工實驗、生產實習、畢業實習、畢業設計（論文）。
該專業畢業生擇業面很寬，可以在航空航天、船舶、石油、化工、輕工、電力、電子、紡織、建材、交通等領域施展自己的才能，可在陶瓷、水泥、玻璃、金屬防護、功能材料、納米材料等方面從事新產品設計開發，生產過程控制、貿易銷售及管理等工作。也可以在也可以在高等院校、研究設計院所從事科研與教學工作。市場需求大，就業前景良好。
本專業招收理科學生。
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