培養目標與就業方向：本專業培養具有一定生物技術專業知識和技能，掌握生物制品生產等主要生化技術的應用型人才。畢業生能在生物制藥、新型飲料、保健食品等生物制品單位從事生產、質量管理和市場營銷工作。我院于2008年正式與“湖北九州通醫藥有限公司”簽訂定向培養協議，特設“九州通班”。每年培養100名學生，畢業后直接進入公司工作。
主要課程：無機及分析化學、有機化學、生物化學植物學、動物學、細胞生物學、遺傳學、微生物學、食品化學（藥物化學）、酶及酶工程、現代工業發酵調控、生物分離原理及技術、生物工藝學、食品安全性與質量控制、市場管理及營銷等。
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