培養目標：培養具備乳品加工與檢測相關知識和基本技能，能夠從事乳品加工、質量檢驗、包裝、機械設備使用與維護、市場營銷和生產管理等崗位工作的高端技能型專門人才。
主干課程及實踐環節：食品微生物、食品營養與分析、乳品加工技術、乳品檢測技術、食品添加劑使用技術、食品包裝技術、食品保藏技術、市場營銷和企業管理等核心課程；設有企業認知、專業生產實踐及頂崗實訓等實踐環節。
就業方向：面向乳與乳制品生產企業。主要從事崗位：鮮乳預處理、奶站監督、生產管理、產品研發、機械操作與維護、質檢、品控、市場營銷及調研等。
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