培養目標：培養具有食品加工相關知識和基本技能，能夠從事民族風味乳品、肉蛋制品、焙烤食品開發與加工、食品檢測、食品機械設備使用與維護、食品生產管理、食品市場營銷等崗位工作的高端技能型專門人才。
主干課程及實踐環節：食品營養與分析、民族風味乳品加工技術、民族風味肉蛋制品加工技術、民族風味焙烤食品加工技術、發酵食品加工技術、民族風味水產品加工技術、食品檢測技術、食品機械設備使用與維護技術、市場營銷、企業管理等。設有企業認知、專業生產實踐及頂崗實訓等實踐環節。
就業方向：面向大中型食品生產企業。主要從事崗位：民族風味食品研發、生產加工、質量檢測、機械操作與設備維護、企業管理、市場營銷及調研等。
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