生物工程系2013年招生專業介紹

一、 食品生物技術專業

1．專業介紹：本專業是省級骨干高職院校重點建設專業，具有悠久的辦學歷史，專業師資為省級優秀教學團隊，建設有校中廠“老上號”、啤酒釀造基地及先進的實驗實訓室，與食品企業進行校企結合，訂單培養。

2．培養目標：以食品生物技術應用的專業理論知識為基礎，以利用生物技術進行食品、酒類、調味品、飲料或功能食品的加工操作能力為重點，以綜合素質培養為核心，面向食品生物技術領域，從事食品生物技術企業生產制造、設備維修、技術管理與品質控制、具有良好職業發展能力的高端技能型人才。

3．職業能力：食品發酵企業產品生產操作能力、設備維修能力，食品質量管理能力，生產調度能力。

4、專業特色：引廠入校+產學互動+訂單培養

5、就業方向：面向各種酒廠，酒精廠，調味品、發酵制品、功能食品、乳品、飲料生產企業從事生產、食品發酵檢驗與品評、食品安全管理員及質量管理員、營銷員、研發等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：食品安全管理體系內部審核員資格證、食品檢驗工職業資格證（高級）

8、訂單培養及訂單企業名稱：北京巴黎貝甜 60人

北京市好利來食品有限公司 60人

天津伊利乳業有限責任公司 30人

吉林達利食品有限公司 50人

宏佰集團 50人

北京蒙牛乳業有限責任公司 50人

二、 食品生物技術（乳品工藝方向）

1．專業介紹：本專業是省級骨干高職院校重點建設專業，與乳品企業進行校企結合，專項訂單培養從事乳品企業工藝研發、自動化操作、設備維修與保養人才，具有充足的乳品企業實訓基地，專業師資為省級優秀教學團隊，同時聘請乳品企業工程師進行專業教學，具有校企人才共育特色。

2．培養目標：以乳品原料特性以及加工貯藏與綜合利用的理論知識為基礎，以利用生物技術進行乳制品加工操作能力為重點，以綜合素質為核心，面向乳品加工領域，從事乳制品生產、設備維修、乳制品質量管理、具有良好職業發展能力的高端技能型人才。

3．職業能力：乳品企業生產操作能力，生產設備維修能力，乳品企業質量安全控制能力，乳品企業質量管理能力，乳制品研發能力。

4、專業特色：產學互動+訂單培養

5、就業方向：面向乳品生產企業從事乳品加工、設備維護、食品安全管理員和質量管理員、營銷員、研發等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：食品企業內審員證、食品安全管理體系內審員證、環境管理體系內審員證

8、訂單培養及訂單企業名稱：天津伊利乳業有限責任公司 30人

北京蒙牛乳業有限責任公司 50人

安達貝因美有限公司 20人

三、 食品生物技術（酒類工程方向）

1．專業介紹：本專業是省級骨干高職院校重點建設專業，與啤酒、白酒、果酒企業進行校企結合，專項訂單培養從事酒類企業生產、工藝研發、自動化操作、設備維修與保養人才，具有充足的酒類企業實訓基地，專業師資為省級優秀教學團隊，同時聘請酒類企業工程師進行專業教學，與啤酒、白酒企業工程師合作開發教材3本，具有校企課程共建、人才共育特色。

2．培養目標：以酒類生產的專業理論知識為基礎，以培養利用生物技術進行各種酒類生產的操作能力為重點，以綜合素質為核心，面向酒類生產領域，從事酒類生產、設備維修、質量管理、酒類品鑒等具有良好職業發展能力的高端技能型人才。

3．職業能力：酒類企業生產操作能力，生產設備維修能力，質量管理能力，酒產品品鑒能力、新產品研發能力。

4、專業特色：產學互動+訂單培養

5、就業方向：面向各種酒類生產企業從事酒類釀造、設備維護、酒類檢驗、酒類品評、酒類營銷等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：啤酒釀造工、食品檢驗工、食品企業內審員證、食品安全管理體系內審員證、環境管理體系內審員證

8、訂單培養及訂單企業名稱：

青島啤酒有限公司 10人

北京聚寶漁港餐飲有限公司（紅酒營養師） 20人

哈爾濱啤酒有限公司 10人

關東老窖有限公司 20人

四、 食品營養與檢測（省級重點專業）

1．專業介紹：本專業是省財政支持重點建設專業，省骨干校重點建設專業，具有悠久的辦學歷史，專業師資為省級優秀教學團隊，建設有先進的食品理化、微生物及現代食品檢測實驗室，具備大量食品企業實訓基地，訂單培養。

2．培養目標：以食品專業理論知識為基礎，以食品質量安全檢驗檢測、營養指導的基本知識和職業能力培養為重點，以綜合素質為核心，面向食品行業，培養從事食品檢測、質量安全管理、營養指導與管理等工作具有良好職業發展能力的高端技能型人才。

3．職業能力：食品及食品生物制品分析檢驗能力，食品質量監督與管理能力，食品營養分析、配餐能力。

4、專業特色：引廠入校+學做一體+訂單培養

5、就業方向：面向所有食品產業鏈及檢驗所涵蓋的各企業或部門，包括餐飲業、醫院、學校、社區等有關營養服務的企業或部門從事食品檢驗、食品安全管理員、質量管理員、公共營養師、營養配餐員以及工程技術人員、質量工程師等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：食品檢驗工職業資格證（高級）、食品安全管理體系內部審核員資格證、公共營養師資格證（高級）

8、訂單培養及訂單企業名稱：

北京市好利來食品有限公司 60人

北京聚寶漁港餐飲有限公司（紅酒營養師） 20人

吉林達利食品有限公司 50人

北京巴黎貝甜 60人

五、 食品質量與安全監管（省級重點專業）

1．專業介紹：本專業是省財政支持重點建設專業，適應現代食品行業經營方式，具有先進的教學理念，專業師資為省級優秀教學團隊，建設有現代化的食品安全檢測實驗室，具備大量食品企業實訓基地，訂單培養。

2．培養目標：以化學、生物學、食品加工、食品質量與安全知識、管理學為基礎，以食品質量安全檢測、控制與管理專業知識和綜合職業能力培養為重點，面向食品產業鏈生產經營相關環節從事安全控制、質量監控、管理等工作具有良好職業發展能力的高端技能型人才。

3．職業能力：食品衛生與安全管理能力、食品檢驗能力、食品質量管理能力。

4、專業特色：引廠入校+產學互動+訂單培養

5、就業方向：面向所有食品產業鏈及質量監管所涵蓋的各企業或部門從事質量管理員、食品安全管理員、食品檢驗工、食品加工員、食品安全師及質量工程師等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：食品檢驗工職業資格證（高級）、食品安全管理體系內部審核員資格證、食品GMP資格證

8、訂單培養及訂單企業名稱：宏佰集團 50人

北京蒙牛乳業有限責任公司 50人

吉林達利食品有限公司 50人

天津伊利乳業有限責任公司 15人

六、 食品加工技術

1．專業介紹：本專業是院級重點專業，專業師資為省級優秀教學團隊，建設有校中廠“老上號”及先進的實驗實訓室，在食品企業進行專業課程教學，校企結合，訂單培養。

2．培養目標：以食品加工技術的基本知識和綜合職業能力培養為重點，面向各種食品企業從事生產加工、設備操作、技術管理與品質控制等工作具有良好職業發展能力的高端技能型人才。

3．職業能力：食品生產技術應用能力、食品理化檢驗能力、食品微生物檢驗能力、食品儀器分析能力、食品安全與質量管理能力。

4、專業特色：引廠入校+產學互動+訂單培養

5、就業方向：面向各種食品、飲料生產企業從事食品生產崗位、食品檢驗崗位、食品安全管理員、質量管理員及食品產業鏈工程技術人員等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：食品安全管理體系內部審核員資格證、食品檢驗工職業資格證（高級）

8、訂單培養及訂單企業名稱：天津伊利乳業有限責任公司 30人

哈爾濱啤酒集團 20人

青島啤酒集團 20人

宏佰集團 50人

七、 藥品質量檢測技術

1．專業介紹：本專業是學院重點建設專業，擁有雄厚的教師隊伍，完善的教學軟、硬件配套設施，嚴謹的教學理念。以培養藥品質量檢驗高技能應用能力為主線，突出專業技能、職業能力的培養，實現專業設置與市場需求零距離，人才培養與就業崗位零距離，學生培養標準與企業用人標準零距離。訂單培養。

2．培養目標：本專業培養學生具有較全面的藥品生產及質量檢測技術專業理論知識；掌握藥事法規、醫藥產品的生產質量管理與質量標準知識，具有較強的藥品生產及藥品質量檢測能力，能在本專業及相關部門從事藥品生產、質量檢測、質量控制、質量管理的高端技能型人才。

3．職業能力：藥品生產加工能力、藥物分析檢測能力、指導科學合理用藥及藥品營銷能力。

4、專業特色：學做一體+訂單培養

5、就業方向：面向所有藥品生產、經營企業或各級藥品檢驗所、醫院制劑室等單位從事藥物檢驗工、藥品微生物檢驗工、中藥制劑檢驗工、化學檢驗工、各種藥物制劑工、醫藥商品購銷工以及藥品質量管理、化驗室管理等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：藥品檢驗工職業資格證（高級）、藥品企業質量管理內審員（GMP自檢員）證

8、訂單培養及訂單企業名稱：北京雙鶴藥業股份有限公司 30人

黑龍江省珍寶島制藥有限公司 40人

八、 生物制藥技術

1．專業介紹：本專業把現代生物技術與制藥行業相融合，是制藥行業發展的趨勢，也是新藥研發的重要途徑之一。生物制藥技術專業是我省的優質專業，主要為制藥行業培養具有現代生物技術與制藥技術高端技能型人才。

2．培養目標：培養具備生物制劑制備基本理論、基本方法、制造操作技能的高端技能型人才，培養的畢業生能在藥品生產企業從事生物藥品生產、質量控制、藥品營銷等工作，訂單培養上崗起薪點較高。

3．職業能力：生物制藥企業一線生產能力、藥品企業質量管理能力、藥品質量檢測能力、藥品營銷能力、制藥工藝與設備設計能力。

4、專業特色：學做一體+訂單培養

5、就業方向：面向生物制藥工程領域、生物技術領域、生物信息領域、醫療衛生等相關企事業單位從事菌種培育工、微生物發酵工、發酵液提取工、生化藥品制造工、藥物檢驗工及藥品生產企業技術員、工藝員等崗位。

6、就業率：98%

7、考取證書：藥品企業質量管理內審員（GMP自檢員）證、藥品檢驗工資格證（高級）

8、訂單培養及訂單企業名稱：北京悅康藥業集團有限公司 60人

哈爾濱松鶴制藥有限公司 30人

黑龍江省珍寶島制藥有限公司 40人

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