揚州大學是一所辦學規模較大、學科門類齊全的省屬重點綜合性大學，是全國率先進行合并辦學的高校，曾被中央領導同志譽為全國“高校改革的一面旗幟”。學校校園占地面積4090多畝，校舍建筑面積149萬多平方米。學校設有27個學院、107個本科專業，現有博士后流動站7個，一級學科博士學位授權點11個，一級學科碩士學位授權點44個，博、碩士專業學位點14種；現有教職工3700多人，其中專任教師2000多人，具有副高以上職稱的1170多人，中國工程院院士1人，享受政府特殊津貼22人，國家級、省級有突出貢獻中青年專家29人，博、碩士生導師1430多人；有普通全日制學生34700多人，博、碩士研究生8000多人，自考助學教育和成人學歷教育學生近20000人。

揚州大學的自學考試工作始于八十年代，是江蘇省較早的高等教育自學考試主考學校之一。二十多年來，揚州大學認真貫徹執行國家、省有關高等教育自學考試的方針政策，始終把開展自學考試助學工作作為學校為社會服務的重要任務之一，為國家培養社會急需的、具有較高素質的應用型、實用型人才。揚州大學各自考專業的畢業生能夠學以致用，大多數成為企事業單位的骨干，在各自的工作崗位上發揮著越來越大的作用。

與時俱進、開拓創新是我校自考工作的著力點，學校不斷更新觀念并采取切實有效措施以保證自考工作的均衡發展和可持續發展。近幾年來，學校積極開展自考助學教育工作，現有3個?？?、21個本科和25個獨立本科段專業獲準進行助學。

學校的自學考試管理工作多次得到上級主管部門的肯定，學校2001年被揚州市評為社會助學先進單位；2003年被表彰為江蘇省自學考試先進集體，同時學校自學考試助學中心被表彰為江蘇省自學考試先進助學單位，2007年被表彰為全國高等教育自學考試先進集體。

經江蘇省高等教育自學考試委員會批準，我校2012年有秘書學等49個高等教育自學考試助學專業教學班。凡符合條件的學生均可報名參加學習。學生修完計劃規定的全部課程，經考試合格，發給江蘇省高等教育自學考試委員會和我校聯合蓋章的畢業文憑，并進行電子注冊，國家承認其學歷。符合學士學位授予條件者將授予相關學科的學位。

一、報名條件、學習形式及學習年限

1、本科專業的入學條件是：具有高中學歷（或同等學歷）文憑即可報名。學習形式均為脫產，學習年限為4年。完成前2年?？贫稳空n程，可獲專科文憑；繼續完成后2年獨立本科段全部課程，可獲本科文憑。

2、獨立本科段的入學條件是：具有國家承認的國民教育系列?？萍耙陨蠈W歷文憑即可報名。學習形式與學習年限為：脫產2年；業余3年（雙休日及晚上授課）。

二、學位授予條件

凡所修課程全部考試合格且畢業論文成績中等及以上（含中等）；外語成績達到70分（含70分）以上；相應專業的學位課程考試平均成績達到70分（含70分）以上。

三、開辦專業、承辦學院及聯系人

四、報名時間、報名地點及聯系電話

報名時間：即日起至9月10日

報名地點：揚州大學繼續教育學院自考辦

（揚州市鹽阜東路1號揚州大學鹽阜路校區18號樓）

聯系電話：0514－87971647、87973586、87971648、87971646、87971649。

五、學費收取標準

1、脫產：文科類專業每生每學年4200元；理工科類專業每生每學年4500元；藝術類專業每生每學年4800元。

2、業余：按規定收取。

六、開班人數、辦學地點及考試

1、報名滿50人方可開班。

2、辦學地點：揚州大學各校區。

3、考試由揚州市教育考試院組織，考場設在揚州大學有關校區。

七、專業介紹

秘書學（行政秘書）（獨立本科段）培養目標：培養適應社會主義市場經濟要求，能從事文秘工作并具有一定實際工作能力和研究能力的高級應用型人才。主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、中國文化概論、中國秘書史、中外秘書比較、傳播學概論、公關禮儀、文化市場管理、文學評論寫作、中外文學名著賞析（現當代）、文化心理學、行政方案策劃與設計、世界文化史通論、文化社會學、應用寫作學。

公共事業管理培養目標：培養適應市場經濟建設需要的，具有寬厚的科學基礎知識和復合型、應用型的知識結構，具備從事公共事業管理與公共政策分析能力的高級應用型人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、大學語文、管理學原理、計算機應用基礎（含實踐）、公文寫作與處理（實踐）、公共關系實務（含實踐）、社會調查理論與方法（含實踐）、公共事業管理概論、領導科學、政治學概論、管理心理學等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、公務員制度、市政學、政府經濟學、公共政策、行政管理學、社區治理（實踐）、企業人力資源管理等（含實踐）等。

宗教學（佛教史學方向）（?？疲┡囵B目標：培養熟悉我國宗教政策法規，具有較為全面的佛教知識，能夠從事寺院管理等工作的佛教人才。主要開設課程：法學概論、宗教政策法規、古代漢語、宗教學通論、歷史學概論、中國通史、中國哲學史、應用文寫作、漢傳佛教學、藏傳佛教概述、傣傳佛教概述、佛經選讀、中國（漢傳）佛教史籍概論、寺院管理實務（實踐）等。

經濟法學培養目標：培養適應我國法治和民主建設需要的具有完備的法律知識和一定分析、解決司法實踐中實際問題能力，能在公安、法院、檢察院、律師、公證、司法、勞改管理以及行政司法部門從事工作的應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機應用基礎（含實踐）、法理學、憲法學（一）、民法學、經濟法概論、刑法學、刑事訴訟法實務（實踐）、民事訴訟法實務（實踐）、合同法實務（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、行政法學、商法、勞動法實務（實踐）、環境法學、國際私法、國際經濟法概論、知識產權法實務（實踐）等。

學前教育（雙語方向）培養目標：培養掌握學前教育基本理論、藝術（音樂和美術等）方面的基本理論、基本知識和基本技能，具備基礎藝術教育能力，勝任學前教育教學與管理，能在托幼機構從事保教和研究工作的教師、學前教育行政人員以及其他有關機構的教學、研究人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、大學語文、計算機應用基礎（含實踐）、學前教育學、學前心理學、學前衛生學、樂理與視唱練耳（實踐）、聲樂（實踐）、美術（實踐）、舞蹈（實踐）、手工制作（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、幼兒英語教學法、英語聽說（實踐）、雙語和雙語教育技術學、幼兒園教育活動設計（實踐）、幼兒園課程論、學前教育研究方法、學前教育管理等。

新聞與傳播學（獨立本科段）培養目標：培養能熟練地運用所學的知識和技能在廣播電視新聞等單位從事新聞采寫、攝錄、編導、節目制作、經營管理等工作的應用型新聞傳播學人才。主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、新聞評論寫作、新聞事業管理、新聞攝影技巧（實踐）、傳播學概論、廣播電視概論、網絡傳播概論、電視節目攝像與編輯（實踐）等。

英語翻譯培養目標：培養具有比較扎實的英語語言基礎知識、基礎理論、和基礎技能、有較強的英語語言運用能力和比較廣泛的科學文化知識，能在教育、經貿、文化、旅游、科技等領域從事翻譯、研究等工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、大學語文、綜合英語、英語閱讀、英語語法、英語聽力、英語筆譯、英語口譯、英語寫作基礎等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、第二外語、英語泛讀、語言學概論、高級英語、英語詞匯學、計算機應用基礎（含實踐）、商務英語、商務英語寫作、商務英語翻譯、英語高級視聽說、跨文化交際等。

電子信息技術培養目標：培養具備電子信息技術的基本理論和基本知識，能在電子信息技術、計算機科學與技術及相關領域和行政部門從事教學、科學研究、科研開發、產品設計、生產技術或管理工作的電子信息技術高級專門人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機應用基礎（含實踐）、高等數學（工專）、物理（工）（含實踐）、電路原理（含實踐）、模擬電路（含實踐）、EDA及Protel設計（含實踐）、電子仿真技術（實踐）、PLC基礎與應用（含實踐）、電子裝配工藝（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、控制技術與應用（含實踐）、半導體技術基礎、傳感器技術（含實踐）、微型計算機原理與接口技術（含實踐）、信號處理基礎（含實踐）數字電路（含實踐）等。

應用化學（分析技術與環境監測方向）培養目標：培養適應社會主義市場經濟需要，具備化學化工、環境科學以及管理科學方面的理論知識和業務技能，能從事化學工程與工藝技術工作、分析和環境監測工作、并具一定的經營管理能力和科研能力的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：無機化學（二）、有機化學、物理化學（三）、分析化學、分析儀器結構與維修、環境科學概論、食品理化檢驗、環境分析與檢測等。本科段主要開設課程：有機化學（二）（含實踐）、波譜學（含實踐）、環境生物學、綠色化工（含實踐）、環境影響評價、儀器分析（含實踐）、食品分析與檢測、環境分析與監測（含實踐）等。

化學工程與工藝（經營管理方向）培養目標：培養具備化學工程與化學工藝方面的知識，能在化工、材料、能源、輕工、醫藥、環保和食品加工等部門從事技術開發、工程設計、生產技術管理和營銷等方面工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：無機與分析化學、有機化學（二）、物理化學、化工原理、化工工藝學、化工熱力學、工程制圖、化工產品設計與營銷等。本科段主要開設課程：化工設計、化工技術經濟、化學工程與工藝專業實驗、化工產品質量管理、化工熱力學、化學反應過程學、化工技術經濟等。

汽車服務工程培養目標：培養具有扎實的汽車技術和汽車服務理論基礎，掌握一定的現代信息技術和經營管理知識，熟悉相關法律法規，具備“懂技術、擅經營、會服務”的綜合素質，能夠適應汽車技術服務、貿易服務、保險服務等汽車服務領域工作的工程應用型專門人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機應用基礎(含實踐)、高等數學(工專)、汽車發動機構造與維修（含實踐）、汽車底盤構造與維修（含實踐）、汽車電工電子技術基礎（含實踐）、汽車機械基礎（含實踐）、汽車檢測與診斷技術（實踐）、汽車電器與電子設備（含實踐）、汽車服務企業管理、汽車維修與保養（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、汽車專業英語、機動車鑒定與估價、汽車運用工程學、汽車原理（含實踐）、汽車電子控制技術（含實踐）、汽車營銷、汽車機電綜合實踐（實踐）等。

機械電子工程培養目標：培養適應社會主義市場經濟建設需要，能夠掌握本專業領域基本知識、基本理論、基本技能和必要的專業知識，具有從事機械電子工程專業的設計計算、實驗測試和計算機運用能力，具有一定創新意識和分析、解決工程實際問題的能力及生產組織管理能力的高級應用型人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、高等數學（工專）、計算機應用基礎（含實踐）、機械制圖（實踐）、機械工程測試技術（含實踐）、液壓傳動與控制（含實踐）、工程材料（實踐）、機械設計工程學（含實踐）、工程力學（一）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、計算機繪圖（實踐）、機械原理、機械設計（含實踐）、機電一體化系統設計(實踐)、機械制造工程學（含實踐）、機床與數控技術（含實踐）等。

電氣工程與自動化培養目標：培養在電氣工程與自動化或相關的應用領域從事系統運行、自動控制工程設計、信息處理、試驗分析、電子開發、經濟管理以及電子與計算機技術運用等領域工作的寬口徑高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機應用基礎(含實踐)、高等數學(工專)、工程制圖、電路原理（實踐）、電子技術基礎(實踐)、C語言程序設計(二)（含實踐）、計算機網絡技術（一）（實踐）、電氣控制技術（實踐）、單片機原理與接口技術（含實踐）、電工技術與維修（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、工程數學(線性代數、復變函數)、自動控制原理（一）（含實踐）、接口技術及應用（實踐）、傳感器原理與技術（實踐）、供配電系統、PLC原理及應用（含實踐）、MATLAB系統分析與仿真（含實踐）等。

建筑環境與設備工程培養目標：培養具備建筑環境與設備工程的基礎理論和相關專業知識，能在設計、研究、安裝、物業管理以及企事業等單位從事暖通空調、建筑給排水、建筑電氣等公共設施系統、建筑熱能供應系統的設計、安裝、調試和運行管理工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機應用基礎(含實踐)、高等數學(工專)、工程制圖、工程流體力學、電工電子學、熱工學基礎、冷熱源工程（含實踐）、暖通空調（含實踐）、建筑給水排水工程（含實踐）、建筑電氣（含實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、線性代數、建筑環境學、流體輸配管網、熱質交換原理與設備、建筑環境測試技術、建筑自動化、供熱工程、通風與空氣調節（含實踐）等。

計算機科學與技術培養目標：培養具有良好的科學素養，系統地掌握計算機科學與技術包括計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能與方法，能在科研部門、教育單位、企業、事業、技術和行政管理部門等單位從事計算機應用開發、科學研究、教育、經營管理的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、高等數學（工專）、計算機應用技術（含實踐）、C語言程序設計（實踐）、網頁設計與制作（含實踐）、實用數據庫技術（含實踐）、數字邏輯電路（含實踐）、微型計算機及接口技術（含實踐）、計算機網絡（實踐）、操作系統概論等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、嵌入式軟件技術概論、C++程序設計（實踐）、軟件工程（含實踐）、ASP.NET（實踐）、計算機組成原理、網絡安全技術（含實踐）、互聯網軟件應用與開發（含實踐）等。

交通土建工程培養目標：培養具備道路與橋梁工程的規劃、設計、施工與管理等方面的基礎理論知識和專業基本技能，能在公路規劃、設計、施工、管理、工程監理等部門，從事道路與橋梁工程的規劃、設計、施工與管理、監理等工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、高等數學（工專）、計算機應用基礎（含實踐）、土木工程制圖、工程力學（二）（含實踐）、工程測量（一）（實踐）、道路建筑材料（實踐）、土力學及地基基礎（含實踐）、結構設計原理（含實踐）、道路工程（含實踐）、橋梁工程概論（含實踐）等本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、工程項目管理、道路勘測設計（含實踐）、基礎工程（含實踐）、橋梁工程（含實踐）、路基路面工程（含實踐）、交通工程概論（含實踐）、土木工程概論等。

工程造價管理培養目標：培養具備管理學、經濟學和土木工程技術的基本知識，掌握現代化造價管理科學的理論、方法和手段，獲得造價工程師，咨詢（投資）工程師的基本訓練，具有工程建設項目投資決策和全過程各階級工程造價管理能力，有實踐能力和創新精神的應用型高級工程造價管理人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、高等數學（工專）、計算機應用基礎（含實踐）、建筑工程識圖與構造（含實踐）、土建工程計量（含實踐）、土木工程材料（含實踐）、建筑工程CAD（實踐）、建筑工程施工及組織（含實踐）、工程造價軟件應用（實踐）、工程測量（一）（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、建筑結構力學分析（含實踐）、工程造價管理實務（實踐）、建設工程工程量清單計價實務（含實踐）、工程財務、房屋建筑學（含實踐）、招投標綜合實訓（實踐）等。

給水排水工程培養目標：培養具備給水排水工程方面系統的基本理論和基本知識，在建筑給水排水工程設計、飲用水處理工程設計、污水處理工程設計、水環境保護等方面有較強的能力，在水的開采、加工、輸送、回收與再生以及可持續利用這一社會循環中，從事規劃、設計、施工、管理、教育和研究開發等方面工作的工程技術和管理人才。?？贫沃饕_設課程：思想道德修養與法律基礎、毛澤東思想鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論、計算機應用基礎（含實踐）、高等數學（工專）、土木工程制圖、工程測量（一）（實踐）、水力學與水泵（含實踐）、給水工程（含實踐）、排水工程（含實踐）、市政給排水管網系統設計（實踐）、建筑給排水管道系統設計（實踐）、管道工程施工與概預算等。本科段主要開設課程：中國近現代史綱要、馬克思主義基本原理、英語（二）、線性代數、水處理生物學（含實踐）、計算機繪圖（實踐）、工程流體力學（含實踐）、水資源開發利用與保護、給排水基本建設工程造價（含實踐）、水泵與水泵站（含實踐）等。

現代園藝培養目標：培養具備園藝學及相關學科的基本理論、園林植物和觀賞園藝的基本知識和基本技能，能在城市建設、農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計，園藝作物生產技術推廣、經營管理與科研工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、植物學與植物生理學、微生物學、普通遺傳學、土壤肥料學、農業生態學、園藝學概論、觀賞園藝概論、設施園藝學、園藝植物病蟲害防治學（一）、市場營銷學、農業推廣學等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、園藝植物栽培學、園藝植物育種學、園藝產品貯藏與加工、園藝植物病蟲害防治學（二）、園林規劃設計（一）、無土栽培學、食用菌栽培學、觀賞林木學、植物組織培養、草坪科學與管理等。

園林培養目標：培養適應市場經濟建設需要的，具有園林規化設計、園林工程和園林植物基本理論、基本知識和基本技能，能在園林、交通、水利、大型企業、社區等管理部門和相關領域從事各類園林綠地規化、設計、施工及養護管理工作的應用型人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、大學語文、計算機應用基礎（含實踐）、高等數學(工專)、測量學（含實踐）、花卉學（含實踐）、土壤學、植物學與植物生理學、繪畫（含素描、色彩）（含實踐）、園林工程學（一）、園林規劃設計（一）、園林建筑設計（一）、園林苗圃學（含實踐）、園林設計初步等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、園林植物病蟲害防治、CAD輔助園林設計（含實踐）、風景區規劃、園林工程學（二）（含實踐）、園林規劃設計（二）（含實踐）、園林建筑設計（二）、園林綠地規劃原理、園林樹木學（含實踐）、園林樹木栽培學（含實踐）、園林植物遺傳育種、造園史等。

動物科學（獨立本科段）培養目標：培養具有現代動物科學基礎理論、實驗技術和實踐技能，能在與動物科學與技術相關的領域和部門從事技術與設計、推廣與開發、經營與管理等工作的應用型、實用型、職業型人才，以滿足社會經濟建設對動物科學與技術高等專業人才的需求。主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、計算機應用基礎、動物生物化學、動物生理學、動物遺傳育種學、動物繁殖學、微生物學與免疫學基礎、動物生產學、動物營養與飼料分析、家畜傳染病學、臨床獸醫學等。

生物技術（獨立本科段）培養目標：培養具有較好的科學素養及從事生物產品生產、動植物、微生物病蟲害檢驗檢疫及防治等開發及服務的基本能力，能利用現代生物科學原理和技術，從事生命科學教育、研究和生物產品生產和開發及服務的高級應用型人才。主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、生物化學（一）（含實踐）、細胞生物學（含實踐）、細胞工程、基因工程（含實踐）、分子免疫學、抗生素概論等。

財務會計與審計培養目標：培養具有較高理論水平和實踐能力的財務會計與審計專業人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、會計電算化（實踐）、社會主義市場經濟概論、會計基礎與實務（實踐）、財經法規與會計職業道德、現代公司理財、中級財務會計（含實踐）、審計技術方法（實踐）、審計學原理、金融企業會計、會計綜合模擬實驗（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、經濟數學、資產評估實務（實踐）、高級財務會計、國家稅收、企業財務審計、成本管理會計實務（實踐）、審計綜合模擬實驗（實踐）等。

國際商務培養目標：培養適應社會主義市場經濟建設需要的，掌握國際商務專業的基本理論和知識，能比較熟練地從事涉外企事業單位、進出口公司等部門業務工作和經營管理工作的高級應用型人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、政治經濟學（財經類）、計算機應用基礎（含實踐）、會計基礎與實務（實踐）、商務應用軟件（實踐）、統計基礎、國際市場調研（含實踐）、財經應用文寫作、商務英語口語（實踐）、管理學原理、世界經濟等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、經濟學（二）、國際金融理論與實務（含實踐）、國際經濟法學、商務策劃（實踐）、國際市場營銷學（含實踐）、國際結算、國際商務理論與實務（含實踐）等。

烹飪工藝培養目標：培養適應社會主義市場經濟建設需要的，掌握烹飪工藝專業的基本知識、基本理論和操作技能，具有較高的理論知識和較強的實際操作與餐飲管理能力。能從事烹飪技術工作和烹飪教學、研究等工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、烹飪化學基礎、烹飪衛生學、烹飪營養學、烹飪工藝美術、烹飪機械及設備、烹飪學概論、烹飪原料學、中國烹飪工藝學、面點工藝學、江蘇風味菜點、筵席設計與餐廳服務、飯店管理概論、烹飪化學基礎、烹飪工藝（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、計算機應用基礎（含實踐）、中國菜點史、冷菜工藝（實踐）、中國名菜（含實踐）、中國名點（含實踐）、西餐工藝學（含實踐）、食品雕刻（實踐）、廚房管理、食品微生物學、烹飪分析方法等。

酒店管理培養目標：培養具有酒店管理專業知識和能力、并具備一定的烹飪理論、掌握現代管理技術、從事酒店管理工作的高級應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機應用基礎（含實踐）、酒店英語口語（一）（實踐）、酒店餐飲服務（實踐）、酒店康樂服務與管理、酒店客房服務（實踐）、酒店前廳服務（實踐）、旅游學概論、現代酒店禮貌禮儀（含實踐）、酒店服務實踐（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、現代酒店客房管理、飯店餐飲管理、酒店前廳管理（含實踐）、酒店英語口語（二）（實踐）、現代酒店管理與實務（實踐）、酒店電子商務概論、酒店財務管理、酒店市場營銷、管理學原理等。

藝術設計（環境設計方向）培養目標：培養具備藝術設計與創作的專業知識和技能，能在藝術設計的設計、施工和管理單位從事室內外環境設計和整體環境規劃等方面工作的高級專門應用型人才。?？贫沃饕_設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、計算機設計基礎、色彩、素描、平面設計基礎、裝飾色彩、模型制作、陶藝制作、室內環境設計初步、室外環境設計初步等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、設計原理、設計素描、設計色彩、計算機輔助設計（AUTOCAD、3DMAX）、立體構成、設計基礎、設計表現技法、室內設計、室外環境景觀設計、展示設計等。

藝術設計（裝潢設計方向）培養目標：適應社會主義建設和經濟發展需要，具有比較系統的藝術設計的基本理論知識、業務知識和設計技能，能在企業和設計公司從事室內裝潢設計工作的專門人才。專科段主要開設課程：毛澤東思想鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、思想道德修養與法律基礎、大學語文、計算機應用基礎（含實踐）、設計素描（一）（實踐）、設計色彩（二）（實踐）、廣告攝影（實踐）、計算機輔助設計（一）（實踐）、設計原理、表現技法（實踐）、立體構成（實踐）、絲網工藝（實踐）、廣告設計基礎（含實踐）、CI設計（一）（實踐）、裝飾材料（實踐）等。本科段主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、藝術設計史、計算機輔助設計（二）（實踐）、設計基礎（實踐）、字體設計（實踐）、印刷工藝（實踐）、版式設計（實踐）、展示設計（實踐）、裝幀設計（實踐）、廣告設計（實踐）、CI設計（二）（實踐）、網頁設計（實踐）、畢業設計（實踐）、中國文化概論、室內設計（實踐）、書法·楷書（實踐）等。

服裝設計與工程（獨立本科段）培養目標：本專業培養能適應社會主義市場經濟建設和發展需要的，具有服裝設計、服裝生產經營和管理知識與實踐能力，并具有創新精神的高素質服裝設計人才。主要開設課程：馬克思主義基本原理概論、中國近現代史綱要、英語（二）、服裝面料設計與生產、時裝效果圖（實踐）、服裝生產工藝學（二）、服裝生產管理、服裝CAD/CMA工程（實踐）、服裝工效學、服裝市場營銷學、針織與針織服裝、工業樣板設計、服飾圖案設計（實踐）、中國文化概論、管理學原理、服裝心理學等。

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