培養目標：具備食品營養與檢測、食品安全理論知識和技能，掌握營養配餐理論與技能、食品營養成分分析與食品安全檢測手段的高等技能型專門人才。
主干課程：食品生物化學、食品微生物檢驗技術、現代儀器分析技術、食品毒理學、食品分析與檢測、食品營養學、食品衛生學、營養配餐理論與技能、藥膳食療、食品安全與質量控制、食品加工技術等。
就業方向：主要面向食品加工企業或學校、工商、質檢、衛生防疫等領域。從事和食品營養與檢測、營養配餐、產品品質分析有關的技術、生產、管理等相關工作
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