食品科學與工程(理工 本科 學制4年)
培養目標:本專業培養適應社會主義現代化建設需要,德智體美全面發展,基礎扎實、知識面寬、素質高、富有創新精神,具有化學、生物學、工程學的基礎理論、食品科學專業知識和實踐技能,能在本專業及其相關領域內從事食品科學研究、教學、管理、工程設計、產品研發、品質控制及市場營銷等方面工作的應用型高級工程技術人才。
主要專業課程:食品化學、食品分析、食品分析實驗、食品微生物學、食品微生物學實驗、食品工程原理、食品工程原理實驗、食品工藝學、食品工藝學實驗、食品機械與設備、食品機械與設備實驗、食品營養學。
畢業生就業領域:該專業學生畢業后可到衛生、防疫、商檢、海關、食品檢驗、餐飲業、食品生產及銷售企業、食品衛生質量監管部門內從事食品生產和技術管理、生產研發、工程設計、品質控制、質量管理、檢測等工作。