機械與電子工程學院開設機械設計制造及其自動化、機械電子工程、汽車服務工程、飛行器制造工程4個本科專業和機電一體化技術、機電設備維修與管理2個專科專業，其中機械設計制造及其自動化專業為學校重點專業，列入戰略新興(支柱)產業人才培養計劃，在校生近2000人。學院擁有一支結構合理、愛崗敬業、治學嚴謹、勇于創新的高素質教育教學團隊，教授、副教授(含高級工程師)37人，近3年來，申報發明專利10余項，出版教材10余部，公開發表學術論文近百篇。
學院秉承“立德為本、創新為魂”的院訓，通過創新創業教育推進教育教學改革，著力提升大學生思政教育質量和實踐動手能力。學院注重學生行為習慣養成教育，以機械科技文化節為載體，不斷提升學生的綜合素質，先后涌現出許大卉、駱群曙、陳才坡等一批國家級優秀學生典型。學院始終堅持以培養學生專業實踐技能為抓手，不斷加大實踐教學投入力度，建有機械原理、機械設計、電工電子、數控仿真、普通金工、數控加工、電火花加工、汽車發動機拆裝、電器維修、飛機鉚接裝配、四軸聯動加工等10多個實驗實訓室，擁有先進完備的教學設施，同時還建有上海電氣、格力凌達、東風汽車等10多個優質校外實習基地。
近年來，學院注重學科競賽和學生創新創業能力培養，一批學生在全國機械創新設計大賽、全國“互聯網+”創新創業大賽等各類比賽中獲得優異成績，百余人考入華中科技大學、浙江大學等全國知名學府繼續深造。畢業生深受廣大用人單位的歡迎，就業率始終保持在95%以上。
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