初看garnish的兩種釋義 -- 給食物加裝飾、扣押債務人的財產，真讓人有點“丈二和尚摸不著頭腦”，毫無干系的兩種意思怎么能體現在一個詞身上呢?
先說garnish表示“給菜肴加裝飾”，這個我們比較常見，如：Mother garnished fish with slices of lemon.(媽媽拿檸檬片給做好的魚上加點綴。)Garnish的這層含義源于古法語詞“garniss”(防護;裝修)，由此我們可找到源于同一詞根的“garment”(外衣)。
13世紀，garnish進入英語詞匯，當時除了表示“防衛”外，也表示“點綴，裝飾”;到17世紀，garnish逐漸演變為專指“給菜肴加裝飾、做點綴”，也可用作名詞“裝飾菜”，如The turkey was served with a garnish of parsley.(做好的火雞上面配上芫荽做點綴。)
由于古法語garniss又可追溯到德語詞根garnir-(通知，警告)，大約在16世紀，garnish開始出現在法律詞匯中，指“法庭通知或傳訊債務人”，現在，garnish逐漸演變為“法庭通知受托人扣押債務人的財產或工資”，舉個例子：The debtor's employer was garnished.(債務人的雇主被通知扣發債務人的工資)。
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