一、工業微生物基礎部分
工業微生物的定義和發展現狀;主要工業微生物的細胞結構和功能;工業微生物的營養;工業微生物的代謝;工業微生物的生長及其控制;病毒;工業微生物遺傳和育種
二、工業微生物應用部分
工業微生物酶制劑;發酵生產有機酸和氨基酸;發酵生產抗生素;微生物與環境保護;微生物與基因工程
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