學制：兩年，招生對象：中等職業技術學校應往屆畢業生
主要就業方向和前景：本專業主要面向珠三角地區的高星級酒店、品牌餐飲連鎖集團、葡萄酒銷售企業等領域培養具有良好的職業道德，具有較高的服務與督導管理能力的中基層管理人員。本專業現為國家高職示范性院校重點建設專業，具有良好的實訓教學條件和師資隊伍。現與廣州W酒店、廣州海航威斯汀、廣州富力君悅大酒店、廣州花園酒店、長隆酒店、南沙大酒店、廣州鉑爾曼酒店、廣州美林湖溫泉大酒店等多家五星級酒店、國際酒店集團合作，定期輸送專業人才。本專業所培養的學生職業角色定位明確、職業素養高、專業技能強，具備行業可持續發展的能力，受到用人單位的普遍好評。珠三角地區蓬勃發展的酒店業為本專業學生提供了廣闊的就業前景。
主干課程和實踐環節：人文素質拓展 、管理基礎與實務、服務心理學、酒店實用英語、酒店會展策劃與實施、茶藝與茶館運營、酒店管理信息系統應用、調酒與酒吧運營、酒店基層督導業務、酒店營銷與公關、酒店餐飲管理、美酒節綜合實訓、頂崗實習與畢業調研等。
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