在社交活動中，鮮花已經成為最受歡迎的禮品。但是，也不是任何鮮花都可以送給友人的。在選擇鮮花作為禮物時，至少要在其品種、色彩和數目等三個方面加以注意。
在國內外， 鮮花都被人們賦予了特定的含義。如在我國，牡丹表示富貴吉祥，百合寓意百年好合。在西方，玫瑰象征愛情，康乃馨則表示傷感或拒絕，單獨送人時必須慎之又慎。菊、蓮和杜鵑，在國內口碑甚佳，在涉外交往中卻不宜用作禮品。菊花在西方系“葬禮之花”，用于送人便有詛咒之意。蓮花在佛教中有特殊的地位，杜鵑則被視為“貧賤之花”，用于送人也難免發生誤會。
鮮花的色彩豐富多彩，不同的民族對鮮花的色彩有著不同的講究。在我國，紅色的鮮花是最受歡迎的喜慶之花，白色的鮮花則常用于喪禮。中國人頗為欣賞的黃色鮮花，是不宜送給西方人的，因為他們認為黃色暗含斷交之意。巴西人認定紫色是死亡的征兆，故對紫色鮮花比較忌諱。
中國人講究送花時數目越多越好，雙數吉利。對西方人卻不宜如此，他們認為只要意思到了，一支鮮花亦可勝過一束。只不過男士送鮮花給關系普通的女士時，數目宜單，否則便是指望與人家“成雙成對”了。
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