主要課程:
有機化學、食品生物化學、食品原料學、食品營養學、食品工藝學、烹飪學實訓等。
就業方向:
政府部門、事業單位行政管理;大、中、小餐飲企業管理及技術支撐;烹飪學校及培訓機構管理與教學以及專業營養機構營養顧問。
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