一、主要課程:
無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物學、食品安全與質量管理、食品檢測技術、儀器分析等。
二、就業方向:
政府部門、事企業單位行政管理;大、中、小餐飲企業管理及技術支撐;烹飪學校及培訓機構管理與教學;專業營養機構營養顧問。
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