酒店管理專業是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球一直都非常緊缺。近年來，在國內人才交流市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。
重慶三峽職業學院酒店管理專業是重慶市級教改專業。 本專業主要培養五星級酒店人力資源、財務、服務銷售、商務中心、餐飲、客房等崗位需要的技術技能型人才。畢業生主要在五星級酒店從事管理和服務工作，工作條件優越，待遇好，發展潛力大。本專業借鑒新加坡南洋理工學院的“雙軌制”工學交替培養模式，將學生進行分組，學校學習和酒店實習交替進行，很好的適應了市場的需求，高星級酒店有利于培養學生個人事業發展的人脈資源，同時，就業穩定并可持續發展。
酒店管理專業學生有6個月在五星級酒店進行工學交替實習，實習期間每人每月有可觀的薪酬收入。在校學生也可以選擇“專銜本”或“專升本”方式學習深造。目前，我院酒店管理專業畢業生80%以上已成為酒店行業中級、初級管理人才。
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