酒店管理學院

學院簡介：

云南財經大學酒店管理學院（以下簡稱學院）是學校深入貫徹落實云南省委、省政府深化改革大力發展高等教育、大力推進職業教育改革與發展的相關精神，為滿足地方經濟社會發展和“橋頭堡”建設對旅游管理、酒店管理人才的需求而設立的公辦性質教學單位。學院擬建在西雙版納勐侖鎮中科院植物園旁，新校區建成前，培養地點在云南財經大學校本部內。

學院將通過引入國際知名酒店管理學院、世界著名酒店管理集團、整合校內外辦學資源等多種途徑，建設全國一流，特色鮮明，符合國際化標準，社會高度認可的中外合作辦學機構，逐步形成集酒店管理專業人才培養基地、開放式實訓教學基地、高端酒店業國際職業認證中心、酒店業信息交流平臺、酒店從業人員繼續教育基地“五位一體”的創新型特色學院。今年，學院與法國瓦岱勒教育集團的國際酒店與旅游管理商學院合作申辦的酒店管理專業本科教育項目正式獲批，成為云南省首個酒店管理類專業中外合作辦學項目。

學院以更新辦學理念為先導，探索“工學結合、校企合作和實訓實習”的人才培養模式，著力培養綜合素質高、崗位能力強、具有凸出就業競爭力和職業發展能力的旅游管理、酒店管理高級應用型人才。

專業簡介：

一、旅游管理專業(高等職業教育普通本科)

本專業培養具有管理學、經濟學基礎理論，具備良好的綜合素質、職業素養和較強的外語能力，掌握旅游管理專業基本理論、職業技能和旅游企業財務、人力資源、市場營銷等旅游業發展所需的專業基礎能力，熟悉服務與管理操作基本流程規范，能從事旅游景區、高星級酒店、休閑服務管理等行業一線工作和中、高層管理工作，具有國際視野、突出的就業競爭力和職業發展能力的高素質應用型人才。

主要課程：旅游與休閑產業概論、旅游政策法規與職業道德、旅游消費行為、旅游市場營銷、景區服務與管理實務、休閑運動組織與管理等。

二、酒店管理專業(高等職業教育普通本科)

本專業培養具有管理學、經濟學基礎理論，具備良好的綜合素質、職業素養和較強的外語能力，掌握酒店管理專業基本理論、職業技能和財務會計、人力資源、市場營銷等酒店業所需的專業基礎能力，熟悉酒店服務與管理操作基本流程規范，能從事酒店業一線工作和中、高層管理工作，具有國際視野、突出的就業競爭力和職業發展能力的高素質應用型人才。

主要課程：酒店前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、會議服務與管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理等。

三、酒店管理專業（中法合作）

本專業以面向酒店業對人才的需求為辦學宗旨，充分發揮云南財經大學和瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學院優勢，強調理論與實踐的高度統一，采用以職業能力和職業素養為導向的養成式教育，強調學生知識、能力、素質的全面發展，培養高素質、國際化、應用型酒店高級管理人才。

主要課程：英語、法語、酒店餐飲管理、法餐工藝、國際酒類與飲品、酒店推廣等。